做冒菜需要哪些工具？

 既然是冒菜，肯定不能少的就是冒菜炉和冒菜娄了， 冒菜炉分为燃气和用电两种，燃气的火管有波纹型和方管型，口径大小从40—80不等，但通常内径用55cm就足够。冒菜娄一般需要6个以上，这样才可以满足需求。众所周知，冒菜店肯定需要储存蔬菜和肉类，所以冰柜和冷藏柜也是必不可少的。
    有了放菜的地方，当然也得有选菜的地方了，那么配菜架和配菜柜也是我们开店的一个必备物品。冒菜的配菜都是有荤有素的，那菜盘和菜盆子就要派上用场了。一般来说，荤素菜盘是各5个到10个，菜盆子是10个以上。还有厨房不可或缺的就是菜墩和菜刀了。菜刀最好有两把，一把是切刀，一把是片刀。另外厨房还需要准备以下用具：汤桶、灶、用于调汤。桌椅、其它餐具如碗、筷、杯、碟等。

锅子，炉子，桌子，椅子，盘子，盆子，筷子 漏勺，竹漏勺，水桶 装菜用的篮子或者盆子，装调料用的罐子或者盒子