“员木，南方油食也”《天工开物》:“山茶油，油味甚美”；《本草纲目》:“茶籽，苦寒香醇，主治喘急咳嗽，去疾垢；名目亮发润肺通便，清热化湿，杀虫解毒”；《纲目拾遗》:“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”；《农息居饮食谱》:“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌”；《中药大辞典》:“润肠通便，还用于疝气腹痛、烫火烧伤、疥癣……”明朝御赐：“御膳奇果汁，益寿茶延年”
