对于一座海边城市来说，海鲜对于当地人来说自然是最常见的食材之一了，我们都吃过酸菜鱼，一定都觉得很美味，但是如果和这海鲜酸菜锅一比，你会觉得酸菜鱼实在是太单调了。锦州人习惯将海蛎子、文蛤、西施舌、豆腐、酸菜等食材一起烹饪，做出来的口感虽然和酸菜鱼差不多，但是里面的食材却要丰富得多。