合作社购买3斤左右的鲤鱼用于开杆钓鱼，门票是180元一天，怎么核算收入、成本

为了核算收入和成本，我们需要考虑几个因素：鲤鱼的购买成本、门票收入以及其他可能的费用。
首先，我们假设合作社购买了一定数量的3斤左右的鲤鱼，每斤的购买成本为P元。如果合作社购买了N条鲤鱼，那么总的购买成本将是3P * N元。
其次，门票收入相对简单。如果每张门票的价格是180元，而一天内售出了M张门票，那么门票的总收入将是180M元。
现在我们可以计算总收入和总成本了：
总收入（TI）= 门票收入 = 180M元
总成本（TC）= 鲤鱼购买成本 + 其他费用
              = 3P * N + 其他费用
这里的“其他费用”可能包括钓场的运营成本、员工工资、维护费用等。为了简化问题，我们可以先不考虑这些其他费用，只计算鲤鱼的购买成本和门票收入。
利润（Profit）= 总收入 - 总成本
               = TI - TC
               = 180M - (3P * N + 其他费用)
如果我们想要确保不亏损，那么利润需要大于或等于零：
180M - (3P * N + 其他费用) ≥ 0
通过这个公式，我们可以调整门票价格、鲤鱼的购买数量或者寻找降低其他费用的方法来确保盈利。
请注意，这里提供的是一个非常基础的财务模型。在实际操作中，还需要考虑税收、折旧、市场需求变化、季节性因素以及潜在的意外支出等多种复杂因素。此外，为了确保长期可持续性，可能还需要投资于市场营销和客户服务等方面。