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最新回答(2条回答)
2025.02.01 回答
厨房的切菜板正确消毒方法包括以下几种1：
洗烫消毒 3：
先用硬刷和清水将切菜板表面和缝隙洗刷干净，然后用100℃的水冲洗一遍1。
阳光消毒 3：
阳光中的紫外线有杀灭细菌的作用，切菜板不用时应放在太阳底下暴晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可以使切菜板干燥，减少细菌繁殖1。
撒盐消毒 9：
每次使用菜板后，都要用刀将板面上的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既不仅可以杀死细菌，又可防止菜板干裂1。
开水洗烫 ：
用硬刷和清水冲洗，再用开水烫洗2。
药物消毒 ：
用五公斤水加两片漂白粉精片，将砧板浸炮一刻钟2。
或者将菜板浸入每1公斤配以5%新洁尔灭的清水中10~15分钟，也可以把砧板浸入每1公斤溶有1~2片漂白精片（每片含氯量0.2克）的清水中5~10分钟3。
葱姜消毒 ：
用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失6。
醋消毒 ：
切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味4。
化学消毒 ：
一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净4。
正确存放 ：
菜板不用时应保持干燥，并宜罩上干净的纱布防尘防蝇3。
厨房里应备有两块砧板，分别供生、熟食物专用，以防止交叉污染3。
建议：
定期对切菜板进行消毒，保持其卫生7。
使用两种以上的消毒方法交替进行，以减少细菌抗药性的产生。
及时清洗并擦干菜板，避免水分滞留导致发霉10