衢州小吃有哪些？

衢州，位于浙江省中部，以其丰富的美食文化而著称2。以下是衢州一些著名的小吃2：
三头一掌 9
兔头1
鸭头1
鱼头1
鸭掌1
风味特色小吃 2
衢州烤饼1
衢州麻饼1
八宝菜1
龙游米糊1
龙游开洋豆腐干1
龙游发糕1
毛豆腐1
衢州油炸果1
山粉肉1
开化青蛳1
开化焙糕1
常山胡柚1
菱角豆腐1
开化板栗1
高家萝卜丝1
衢州椪柑1
衢州柑橘1
衢红桔1
双桥粉干1
常山索面1
其他美食 4
衢州炒粉干4
葱花馒头4
开化气糕4
廿八都铜锣糕3
水晶糕6
衢州的美食以辣味著称，但也有为外地游客准备的不辣版本，以保持其独特风味的同时照顾到不同口味的游客2。除了小吃，衢州还有丰富的土特产，如茶叶、根雕、竹筷等3

肉粽：选用糯米和猪肉为主要原料，加以菜籽油、食用盐、酿造酱、鸡精、味精、辣椒等调料，口感咸香，肉香与粽香完美融合。 芋头肉粽：在肉粽的基础上加入芋头，芋头的香糯与鲜肉的咸香相互交织，别有一番风味。 腌菜肉粽：将腌菜与肉搭配作为馅料，菜馅的加入使肉粽带上一丝清爽，鲜辣口味更显独特。 五花肉粽：以五花肉为主要馅料，其肥瘦相间，使粽子口感更加丰富，软糯可口。 排骨粽：内有排骨，肉质鲜嫩多汁，啃咬起来肉香四溢，给人带来满足感。 蛋黄肉粽：添加了咸蛋黄，咸蛋黄的咸香与猪肉的鲜美相互映衬，口感更加丰富、美味。 板栗肉粽：融入板栗，板栗的香甜软糯与肉粽的咸香形成对比，丰富了口感层次。 豆沙粽：以豆沙为馅，甜而不腻，口感细腻，是喜爱甜味粽子的人的不错选择。 梅干菜肉粽：梅干菜经过腌制和晾晒，具有浓郁的咸香风味，与肉搭配在一起，味道浓郁，令人回味无穷。 葱花馒头：衢州特色的葱花馒头，以空气感好的馒头为基础，内馅加入笋干、肉沫、葱花等食材，经过炒制调味后塞入馒头中，口感丰富，香软可口. 酱粿：用糯米粉和米粉混合制成外皮，内馅以肉末、豆腐干、冷冻笋等为原料，加入豆酱炒制而成，蒸熟后口感软糯，酱香四溢. 清明粿：通常采用糯米粉和粘米粉混合，加入鼠曲草等食材制作而成。内馅有春笋、五花肉沫等，搭配豆瓣酱等调料炒制，味道鲜美，具有浓厚的地方特色。 地址：浙江省衢州市柯城区 浙江省衢州市柯城区府山街道新马路42-11号（兴衢粽店）