小米哪里的最粘香

‌小米中最粘香的是沁州黄小米、金谷小米和龙山小米。
沁县沁州黄小米，被誉为“天下米王”和“国米”，其色泽蜡黄、晶莹透亮、颗粒圆润，状如珍珠，被清康熙皇帝御赐为“沁州黄”。
沁州黄小米绵软可口，清香扑鼻，是北方广大地区人们传统营养食品、滋补佳品。民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。
金谷小米则产于山东省金乡县，颗粒饱满，色泽金黄，煮出来的粥米油厚、米香浓郁，口感黏稠‌。山东金乡，不仅大蒜名声闻名于世，还是名副其实的小米之乡。
据说，早在清朝康熙皇帝下江南时，他路过金乡，有人用这里的小米熬了粥给他喝。那碗小米粥的美味，让康熙皇帝赞不绝口，从此，金乡的小米便成了贡品，这个传说虽然无法考证，但金乡的小米却因此名声大噪。
山东省济南市章丘区的特产，龙山小米，全国农产品地理标志，历史上为全国四大贡米之一，从清乾隆年间开始，龙山小米就被作为贡品进献给皇室。
龙山小米的籽粒大而圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，与其他品种相比，它的养分含量更高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口
这些小米之所以粘香，主要是因为它们生长在适宜的地理环境和气候条件下，加上传统的种植方法，使得小米的品质上乘。