卤味制作确实比较费时费力,有那时间确实不如买现成的。你可以搜一下鹏程食品,北京老字号品牌。他们家有卤猪肘、酱猪头肉、酱卤牛腱子等等。我比较喜欢他们家的卤猪肘,打开包装能闻到很浓郁的香味,这个是可以直接食用的,但是我习惯先放进微波炉热一下,加热后拿出来撒上芝麻葱花,别提多解馋了,吃起来软烂入味,满满的胶原蛋白。