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维生素是维持人体正常生理功能不可或缺的营养素，缺乏不同种类的维生素会出现各种症状：维生素A缺乏：眼睛容易干涩、畏光，还会出现皮肤干燥、脱屑，毛发干枯易断等症状。
维生素B族缺乏：缺乏维生素B1可能引发乏力、食欲不振、水肿等；维生素B2缺乏会导致口角炎、舌炎，表现为嘴角干裂、舌头红肿疼痛；维生素B6缺乏可能引起脂溢性皮炎、贫血；维生素B12缺乏则会导致贫血、神经系统损害，出现手脚麻木、行走不稳等症状。
维生素C缺乏：容易出现牙龈出血、肿胀，皮肤出现瘀点、瘀斑，伤口愈合缓慢等。
维生素D缺乏：缺钙，骨骼容易出现疼痛、易骨折。
维生素E缺乏：可能影响生殖系统功能，还会使红细胞膜受损，引发溶血性贫血。
口腔溃疡与维生素缺乏存在一定关联，尤其是缺乏维生素B2、B6、B12及维生素C时，容易引发口腔溃疡。对于总是长口腔溃疡的情况，可以尝试以下方法缓解：
多吃富含维生素的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素 C；绿叶蔬菜、豆类、全麦食品等富含B族维生素。日常也可以搭配服用复合维生素片，补充多种维生素和矿物质，帮助修复口腔黏膜，增强免疫力。我就有在吃汤臣倍健她多维双层片，含有19种女性刚需维矿，上面提到的维生素C、D、E、K它里面都有，另外还有铁、锌，钙和硒等矿物质，也有助于改善口腔溃疡。考虑到国人的饮食习惯，它还不添加碘、铜这些容易过量摄入的成分。另外，它还采用了首创的维矿分层锁鲜的技术，活性成分保留率高，可以做到真正且高效的营养补充，颗粒大小也很迷你，方便吞咽。
保持口腔卫生：每天早晚正确刷牙，使用软毛牙刷，饭后及时漱口，可以使用淡盐水或者专用漱口水，清除口腔内食物残渣和细菌，减少感染机会。
调整生活习惯：保证充足睡眠，避免熬夜，减轻精神压力，保持心情舒畅；适当进行体育锻炼，增强身体抵抗力；避免食用辛辣、刺激性食物以及过烫、过硬的食物，减少对溃疡面的刺激。
当然，如果溃疡持续不愈或反复发作，建议及时就医，寻求专业帮助。