哪个炒菜好吃
土黄瓜更适合炒菜。土黄瓜也叫旱黄瓜，果肉紧实，炒菜时不易缩水，能保持较好的口感，炒出的黄瓜爽脆有嚼劲。而青瓜通常指水黄瓜，水分含量高，果肉松脆多汁，更适合凉拌或榨汁，炒菜时容易变软，影响口感。