玉米的做法

玉米的做法有煮玉米、奶香玉米汁、黄金玉米烙、玉米炒青椒、玉米蛋花汤、玉米糕、玉米粒炒蛤蜊、玉米粥、松仁玉米、尖椒玉米粒、橄榄油玉米水果沙拉等。 
煮玉米 
煮玉米是最朴素却最能还原其本味的方式。具体做法如下5：  选新摘的嫩玉米，带着层层碧绿外衣，轻轻剥去。 将玉米棒子放入清水锅中，加少许盐，滴几滴食用油。 随着水温升高，袅袅热气携着玉米清香弥漫开来，煮个十几分钟，捞出稍晾，咬一口，清甜汁水在齿间爆开，软糯又劲道，每一口都是田野的馈赠。
 奶香玉米汁 
把玉米粒一颗颗剥下。 与牛奶、糯米按比例混合，入锅熬煮。 搅拌时，浓郁奶香裹挟着玉米甜香萦绕鼻尖，待煮至浓稠，倒出晾凉，喝上一口，丝滑醇厚，奶香与玉米香交织，像给味蕾铺上温柔绒毯。 
黄金玉米烙 
将玉米粒煮熟沥干。 裹上一层面粉，热油下锅摊平。 小火慢煎，待底层金黄酥脆，小心翻面，直至两面如镀金般灿烂。撒上白糖或炼乳，咬下去，外酥里嫩，甜香在口腔奏响欢快旋律。 
玉米炒青椒 
准备好玉米粒、青椒、生姜、大蒜、生抽、盐、食用油。 烧热锅，加入适量的食用油。 放入姜末和蒜末炒香。 加入青椒块，迅速翻炒均匀，使其吸收生姜的香味。 加入煮好的玉米粒，继续翻炒至蔬菜变软。 加入适量生抽和盐，根据口味调味，炒匀即可。 
玉米蛋花汤 
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。 烧开高汤或清汤，加入玉米粒。 加入盐和姜末，煮至玉米熟烂。 倒入蛋液，用筷子快速搅拌，使其成为蛋花。 待蛋花凝固后，关火。 加入适量的青葱末和食用油，搅拌均匀即可。 
玉米糕 
将玉米粉、水、盐和白糖混合在一起，搅拌均匀成糊状。 将糊倒入蒸锅，用大火蒸15-20分钟，直到熟透。 取出蒸熟的玉米糕，用刀切成小块。 热锅加油，将切好的玉米糕放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。 
玉米粒炒蛤蜊
 将蛤蜊放入盐水中浸泡半小时，清洗干净。 将蛤蜊放入沸水中煮熟，取出备用。 烧热锅，加入适量的食用油。 放入蒜末和生姜末炒香。 加入玉米粒翻炒均匀。 加入蛤蜊，炒匀。 加入适量的盐和料酒，炒匀。 撒上葱花，炒匀即可。
 玉米粥 
烧开一锅水，加入玉米粒和糯米，煮至粥变稠。 加入适量的盐和生姜末，煮至粥熟烂。 热锅加油，放入葱花煸香。 将炒香的葱花倒入粥中，搅拌均匀即可。
 松仁玉米
 新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用。 锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用。放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用。葱切末备用。 锅中油热后，放入葱花炒香。胡萝卜丁翻炒均匀。放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。 加盐和蘑菇精调味。放入松仁翻炒均匀即可。
 尖椒玉米粒
 将新鲜玉米洗净沥干水分待用。将青尖椒洗净后切成小丁待用。 锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香。再倒入玉米粒翻炒炒匀。加水。闷至玉米变软。锅中水分收干。 放入青椒翻炒断生。加盐调味道即可。这道菜清爽可口。是白粥的最好搭配。适合夏季食用。 
橄榄油玉米水果沙拉
 锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。 煮玉米的时候处理其它的食材。苹果洗净后用挖球器挖出果肉。将果肉泡入淡盐水中。同样的方法挖出猕猴桃果肉备用。 玉米煮熟后取粒。和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中。加1勺橄榄油拌匀。蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内即可。苹果果肉容易氧化变色。用淡盐水浸泡一下可防止苹果变黄变暗。
 以上就是几种常见的玉米的做法。需要注意的是，不同的做法可能适用于不同种类的玉米。例如甜玉米适合做沙拉或炒菜，而糯玉米则适合煮着吃或做糕点。