百年酱香酒的酒精度数通常在52°至57°之间，经过勾兑后一般为53°左右。这个度数被认为是酱香酒的理想度数，因为在这个度数下，酒精分子与水分子缔合得最为牢固，酒体的稳定性好，能最大程度地展现出酱酒的独特风味，也更容易被广大消费者接受。因此，53°的百年酱香酒通常被认为是适合多数人的。然而，每个人的酒精耐受度不同，因此在饮用时应根据个人情况适量饮用。
