为什么生猪价格降低，猪肉价格不降？

生猪价格降低而猪肉价格不降的现象，主要源于供应链结构、市场垄断、成本传导滞后及终端定价机制等多重因素的综合作用。具体原因如下：
供应链环节多且成本高 9
生猪到成品猪肉需经历屠宰、加工、运输、批发、零售等多个环节，每个环节均涉及时间成本和利润空间1。即使生猪价格下跌，中间环节（如屠宰场、批发商）为弥补损失或维持利润，可能暂缓或小幅下调零售价。
市场垄断与终端定价权集中
屠宰行业通常被严格管控（如一县仅一家屠宰场），批发环节多被连锁企业掌控3。生鲜连锁企业凭借采购优势形成价格垄断，导致终端零售价与生产端价格脱节，即使生猪价下跌，终端价格也难以快速下浮。
成本与利润博弈 9
养殖户面临饲料、人工、运输等成本压力，即使生猪价低迷，也可能选择保底销售以减少损失9。批发商和零售商为保障现金流，同样可能延迟降价，导致价格传导滞后。
需求弹性与库存积压
猪肉需求对价格变动敏感度较低，尤其节日期间需求旺盛。若市场存在库存积压（如企业、单位囤货），则进一步抑制零售端降价动力。
中间商利益驱动 9
部分中间商为获取更高差价，故意延迟降价或维持高价，尤其在生猪价格持续下跌时，通过控制流通环节来稳定自身利润空间。
综上，生猪价格与猪肉价格并非完全同步，需结合供应链结构、市场机制及成本因素综合分析。消费者需关注终端市场动态，而非仅依赖生产端价格变化判断消费成本。

中间有人工成本，希望能帮到您。

生猪价格降低，猪肉价格不降---成本与售价成正比。没矛盾。