吃生银杏果会中毒是真的吗？

生吃银杏果是有可能导致中毒的，因为银杏果中含有的银杏酮和氢氰酸对人体具有毒性。中毒症状包括头痛、恶心、腹泻、昏睡等。
1.银杏酮：银杏果中含有的银杏酮是一种神经毒素，对神经系统有明显的毒性。它能引起头痛、眩晕、乏力等症状，并且严重时可能导致抽搐、昏迷等症状。
2.氢氰酸：银杏果中还含有氢氰酸，这是另一种毒素，一般在加热烹煮或发酵过程中会被破坏。但如果生吃银杏果，摄入过量的氢氰酸可能会导致呼吸困难、心跳加速、血压下降，甚至危及生命。
为了安全起见，建议不要生吃银杏果，应事先将其烹煮熟食，并且一次摄入的量也不宜过多。同时，孕妇、儿童以及对银杏果过敏的人应避免食用。如果出现上述症状，应立即就医。

用清水泡几个小时就可以了。类似黄花菜，生吃有毒，用水焯一下就好了

生吃银杏果可能导致中毒，中毒症状可能包括呕吐、腹痛、腹泻、发热、烦躁不安等，严重时甚至可能出现呼吸困难、发绀、昏迷等情况。 1. 胃肠道刺激：生吃银杏果后，其有毒成分可能首先刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症状。 2. 神经系统影响：毒素吸收后可能作用于中枢神经系统，先引起兴奋后抑制，表现为烦躁不安、惊厥或神志呆钝等症状。 3. 其他不适症状：生吃银杏果还可能导致头晕、头痛等其他不适症状的出现。