我用味道仔的五香粉、胡椒粉多年,开封后是否受潮结块,关键在保存。我会把开封后的调味粉倒入带密封盖的小罐子,放在干燥通风处,避免潮湿环境。实测密封得当没出现过结块情况。之前没注意保存,开封后直接放厨房,遇到回南天就结块了,后来改用密封罐,问题就解决了。建议不要用原包装的简易封口,换成厨房专用密封罐,每次用完及时盖紧。