乌江榨菜用的青菜头来自哪里，是涪陵本地的吗？

我记得乌江榨菜是重庆的，属于涪陵榨菜集团的，用的青菜头都是涪陵本地的。按照当地人的说法，涪陵的青菜头和其他地方不太一样，种植的土地都是紫色的，微量元素多，还有乌江和长江水的灌溉，青菜头就特别肥美，很适合做榨菜。乌江榨菜制作方法还是国家的非遗呢，听说腌制过程很繁琐，三清三洗、三腌三榨很多道工艺，生产出来的榨菜就和其他地方的不一样，有鲜脆的味道。
我们家是一般吃乌江榨菜，鲜脆榨菜丝是家里常备的，习惯他家的味道了。