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2026.01.30 回答
蛋白质丰富、矿物质多、易吸收
黑小米的营养价值、产地及生长周期如下1：
营养价值
蛋白质与氨基酸 ：富含优质蛋白质，氨基酸中色氨酸含量高，有助于调节睡眠和促进肌肉合成。
膳食纤维 ：粗纤维含量是普通大米的4-7倍，可促进肠道蠕动，维持消化系统健康。
维生素与矿物质 ：含维生素B群（B1、B2、B6、B12）、铁、锌、钙等，其中维生素B2和铁元素含量突出，有助于预防贫血和增强免疫力。
主要产地
我国黑小米主要产自山西、陕北、内蒙古及甘肃河西地区，其中山西、陕北、内蒙古为传统主产区1。
生长周期
黑小米的生长周期通常为 120-150天 ，具体时长受气候、种植技术等因素影响。其成熟期较普通小米稍晚，需注意适时收获以保证品质。
总结 ：黑小米凭借高营养价值、易吸收特性及适宜人群，成为健康饮食的优选。其产地集中于我国北方干旱地区，生长周期需结合当地气候条件管理。