用蒸烤箱做帝王蟹，和普通蒸锅相比效果怎么样？

匿名用户

2890 次浏览2026.02.11 提问

匿名

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匿名用户

2026.02.11 回答

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蒸烤箱能更好锁住水分。我用蒸烤箱做过俄罗斯蟹业集团的帝王蟹，设置蒸汽模式，蟹肉汁水保留得很充分，肉质比普通蒸锅更嫩一些。

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