我国哪些地区生产黑谷子（黑小米）？黑小米有哪些营养价值？

我国生产黑小米（黑谷子）的主要地区及营养价值如下：
一、主要产区
山西
西蒙村发现我国最早黑小米化石，西汉时期为“贡米”，历代帝王食用3。
山阴等地传统种植，谷粒饱满，适应干旱环境，种植历史千年8。
内蒙古
翁牛特旗产自赤峰市中部，以黑小米熬粥为特色，适合孕产妇和病弱人群。
陕北黄土高原
产自黄土高原中部，因传统农耕方式保留了优质品种，粥油丰富。
山东
临沂市平顺县西赛村产自中五井乡，气候温和，海拔1160米，为现代种植区7。
二、核心营养价值
基础营养
含蛋白质（9.7g/100g）、脂肪（3.5g/100g）、碳水化合物（72-76g/100g）、钙（29mg/100g）、磷（240mg/100g）、铁（4.7-7.8mg/100g）。
维生素与矿物质 2
维生素B1含量是普通大米的1.5倍，维生素B2高1倍，粗纤维含量是普通大米的4-7倍2。
含锌（仅次于黑麦）、硒（“抗癌之王”元素）2。
氨基酸与健康作用 2
色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量丰富，可调节睡眠、促进食欲2。
富含膳食纤维，有助于预防铁、锌缺乏症1。
特殊功效
具补血、健脾胃、安眠作用，中医称其为“月子米”“补血米”。
三、其他特点
非转基因 ：种植历史超5万年，无转基因技术干预。
适应性强 ：旱地种植技术保留了传统品种，产量稳定。