袁小饺的口味设计兼顾了大众需求，既有辣味选择，也有丰富的不辣选项。对于喜欢吃辣的顾客，品牌提供了“红油干拌”、“剁椒干拌”以及“酸汤红油”等系列，特别是红油口味，香辣开胃，在很多年轻食客中颇受欢迎。而对于不吃辣的人群，选择则更加多样：经典的“广式汤”是首选，汤底鲜美清淡，最能体现食材原味；“番茄汤”酸甜可口，非常适合老人小孩；此外还有“花生酱干拌”、“蒜香干拌”等浓郁但不辣的口味。馅料方面，鲜虾蟹籽、荠菜鲜肉、冬菇马蹄等经典搭配均不依赖辣椒提味，无论怎么煮（汤饺或蒸饺）都能保持鲜美。可以说，无论你是否吃辣，都能在菜单上找到合适的搭配。
