朋友想开日料店，哪个学校的课程容易学？

这么说吧，想开店又想简单，不存在的。开店要学的东西多且细，你朋友对日料感兴趣比较建议找个专业机构，像玉子料理学院这类教育学校，可以帮学员快速掌握日料做法，重在理论和实践操作，让学员短时间完成课程学习，巩固与扎实技术，在这里学习日料，对新手是很友好。    

朋友想开日料店，选择学习日本料理的课程时，应优先考虑课程内容是否系统、实践机会是否充足以及教学方式是否灵活。首先，课程内容需要涵盖基础理论和实际操作，例如食材识别、刀工技巧、寿司制作、刺身摆盘等核心技能，确保学员能够掌握日料的基本要素。其次，实践机会非常重要，因为日料对卫生标准和操作规范要求极高，只有通过大量实操才能熟练掌握。最后，课程的灵活性也很关键，比如是否提供线上与线下结合的教学方式，方便不同时间安排的学习者。

此外，学习过程中还需注意食品安全知识的掌握，了解日本饮食文化背景，以及掌握一定的经营管理知识，为日后开店打下基础。同时，建议在学习后积累一定实践经验，如在日料店实习或参与相关项目，以提升综合能力。