植物甾醇是什么？控脂原理是什么？

这首先要从了解胆固醇开始。胆固醇过高和心血管疾病的关系，已经是大多数人都知道的常识了。世界卫生组织的调查也显示，全球范围内三分之一的心血管疾病源于高胆固醇。但事实上，胆固醇也有好坏之分：通常人们把其中的高密度胆固醇被称为“好胆固醇”,可以帮助构筑细胞膜、合成激素，清洁疏通动脉，而低密度胆固醇也就是“坏胆固醇”则刚好相反，植物甾醇是“除恶扬善”型类胆固醇。