方便面是由安藤百福（本名吴百福，日文名：安藤百福）发明的。1958年，他创立了日本的日清食品公司，并发明了世界上第一包方便面“鸡汁拉面”。因此，正确答案是 A. 安藤百福。
方便面的发明者是华裔日本人——安藤百福，本名吴百福，出生于中国台湾，被誉为“方便面之父”。