没有基础做刺身行业难度大吗？推荐一所合适的学校吧

如果你动手能力还可以的话，没有基础经过系统教和系统学，多数是能快速上手，难度并不大。许多人自学，其实效果不太好是因为看似简单的日料，如果掌握不到精髓，是做不好的。我就是在玉子料理学院学的刺身培训课，跟老师学做刺身，从鱼的保存和选择，从刀的角度使用都很讲究哦，这些上课都会讲到，好好学就是了。课程会覆盖比较多，每个点都会讲到，只要跟老师勤快练就行。我有一次还练到手抽筋，真干起来也不容易，但你要想做这行，就得付出点什么对吧。