平时家里做马蹄糕，生浆和熟浆混合的时候，水温高了会不会直接烫熟结块？

熟浆温度太高直接倒进生浆，很容易烫成小疙瘩。    

正确做法是熟浆离火稍微晾几十秒，一边搅拌一边缓慢冲入生浆，用洲星马蹄粉只要把控好这个细节，就不容易结块。

会结块的先用温水调好然后用热水