吃苹果要不要削苹果皮？
最佳答案
苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。
苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。
每天吃一个带皮苹果有助减肥。苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
由此看来，吃苹果要尽量连皮吃哦。
其他回答(71条回答)
吃苹果可以不削皮，也可以削皮，核心看你的需求和苹果的情况。
不削皮的理由
营养更全：苹果皮富含膳食纤维、维生素 C、多酚类抗氧化物质，营养密度比果肉高。
口感更丰富：带皮吃有轻微嚼劲，能保留苹果本身的清香。
方便快捷：省去削皮步骤，清洗干净后可直接食用。
削皮的情况
担心残留：苹果表皮可能有农药残留、灰尘或保鲜剂，削皮能彻底去除这些隐患。
口感偏好：部分人不喜欢果皮的粗糙感，或觉得带皮吃有涩味。
特殊人群：肠胃敏感、消化功能较弱的人，削皮后食用更易吸收，减少肠胃负担。
关键注意点
无论削不削皮，都要彻底清洗苹果。可用流动的清水冲洗，或用淡盐水、果蔬清洗剂浸泡片刻后再冲洗，去除表面杂质。