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厨房烹饪

用吉利丁片自制的果冻容易碎

用吉利丁片自制果冻，拿出来QQ弹弹晶莹剔透的很好看，拿勺子舀一下也很弹，可是一动就碎，而且绵绵的，没有果冻的口感，肿么办
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南城荒芜。
1874 次浏览2017.03.19 提问
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最新回答(1条回答)

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素年锦时
2017.03.19 回答
吉力布丁片融化后，在果冻里面，就像一层胶状物，可以让果冻不碎，成为一团
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