食品局怎么检查食品有没有毒

食品药品监督管理局，检测食物有没有毒大多根据细菌的种类，比如你今天吃的大白菜炒肉丝产生一些不良症状，药监局尽量提取剩下的食物中的大白菜、油、水、肉丝等进行显微镜观察，利用菌落培养等方法查找有那些病菌，并用你的临床症状进行比对。
总而言之，他们根据的就是临床药理学、临床医学等医学知识，当然还有案例比对和个人经验在里面，你如果想检查食品有没有毒，对人体有没有危害，尽量选择专业医生或相关食品安全人员，靠自己基本没有太多可能检查毒性。