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吃苹果要不要削苹果皮？
36.3616万 次浏览2022.02.23 提问
最佳答案
2022.02.23 回答
苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。
苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。
每天吃一个带皮苹果有助减肥。苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
由此看来，吃苹果要尽量连皮吃哦。
其他回答(69条回答)
2023.08.18 回答
吃苹果是否需要削皮，需要根据苹果的新鲜程度来决定，如果苹果是新鲜的，没有加保鲜剂是可以不用削皮的，如果苹果不是很新鲜，或加了保鲜剂等有害物质是需要削皮的。
1、不需要：苹果中含有丰富的水分、维生素，而苹果皮的营养价值也比较丰富，如果苹果没有加保鲜剂而且比较新鲜，是可以清洗完直接吃的，不用削皮。
2、需要：如果苹果加了保鲜剂等有害物质，如果清洗完直接吃，可能会到身体造成一定的伤害，因此，吃苹果时需要削皮。